郷土料理

石川県の伝統料理をご紹介しています。能登地区と加賀地区の風土や特産品を活かした料理を紹介し、地元の味覚を味わう旅行の参考にしていただければ幸いです。能登地区のいしる鍋やいさざ料理、加賀地区のじぶ煮やかぶらずしについて詳しく解説しました。